四目相对，沈萝飞快地撇过tou，才想起，自己应该低xiatou继续切菜。

沙沙沙的切韭菜声富有韵律，在这一方小天地里奏响。

“我……还有什么需要帮忙的吗？”

沈萝没抬tou：“你去问问我娘，她在洗其他蔬菜。”

切完菜，沈萝的心差不多平静xia来。

天大地大，吃饭最大，还是先填饱肚zi吧。

韭菜盒zi要zuo得好吃，首先得pi薄。和面时多加shui，不停地用拳tou揣面团，把shui给揣到面里去。rou面要zuo到盆光手光，这才漂亮。之后分成长条剂zi上，刷一层油，醒一xia。

沈萝趁这段时间调馅料。

韭菜盒zi的馅料，主要是韭菜，再加dian鸡dan和粉丝。

这个馅料，需要一样很重要的调味料——料油。

葱姜小茴香八角等家常料，凉油xia锅，小火慢炸，慢慢地，香料扑鼻而来。馥郁又有层次gan的香味，把隔bi的小馋虫小宝小朋友给勾来了。

他还特地拿了一篮zi馍：“沈娘zi，阿萝jiejie，我娘去卤肉店了，我……我能不能和你们换着吃啊？”

还ting有置换精神。沈萝笑dao：“当然可以，但是你要离远一dian，今天油多，怕伤着你。”

“好的好的。”小宝像小鸡啄米般diantou。

用凉料油拌韭菜，不仅可以裹住菜，让其不chushui，还能让馅料变得更香更油run。

沈萝和了两种面。

一种是很有韧劲，zuo韭菜盒zi正合适。

将一小块面团擀成薄薄的椭圆状，放上满满当当的韭菜鸡dan粉条，韭菜独有的清香和料油的香味足足的，还没xia锅就已经让人咽koushui。

最后，韭菜盒zi的形状是一个扁扁的半圆形状，直径足有成人手掌那么长。在边上褶上花边，这个过程就像是给平平无奇的大饺zitang一个tou，完成后瞬间变得精致好看起来。

沈萝目光精准，每个盒zi的大小都差不多，两个韭菜盒zi边对边放到一起，就成了一个大圆。

xia油小火慢烙，最后，煎至两面都chu现了不规则的金黄dian状圈圈，这样的韭菜盒zi火候刚刚好。

pi儿ruanruan薄薄的，带着油香，透chu里面青翠的韭菜颜se。

咬xia一kou，pi柔ruan中带着一diandian韧，金黄的小圈圈又增加了酥脆的kougan，里面的韭菜还保持着刚摘xia了的清shuang，一dian也没有变se，带着dian辛辣，刚好中和了鸡dan和粉条的清淡，一kouxia去，满kou留香。

小宝和李修俨嗷呜几kou，就分shi了第一个chu锅的韭菜盒zi。

沈萝提醒dao：“悠着dian，别吃多了，待会儿还有其他好吃的呢。”

沈萝和的第二种面，要比zuo韭菜盒zi的面团要ruan一些，shui分更多。

醒好的面剂zi延展xing非常好，像是kou香糖一样，能拉得很长，还不破。

小宝看到好玩，也想试一试，沈萝抱他，一大一小四只手一起团吧团吧，只是，这面pi到了小宝肉嘟嘟的手里，却很容易破。

他却一dian都不气馁，还咯咯笑dao：“真好玩！”

沈萝突然想起小时候上学发的橡pi泥。这面团的触gan倒是比橡pi泥还要柔ruan好-nie。

韭菜鸡dan馅用完了，还有香椿炒dan馅、荠菜鲜肉馅、笋丁蘑菇肉丁馅，沈萝把满满的馅料放在里面，拉扯面pi，尽量拉薄，薄到能看清里面的韭菜形状，最后随意包成圆圆的小团zi状，不lou馅就行。

放到锅上，稍微压一压，看上去像是后世街边买的鸡dan堡一样，表面呈现淡淡的金黄，还能看到翘起的酥pi，可想而知，面pi有多酥脆了。

沈荣无qing铁手和无qing铁kou一起上阵，抓起一个re气腾腾的大菜盒zi，咔嚓一声，酥脆的pi破了，louchu满满的馅，他没料到馅料会这么多，gan觉用手掌在xia巴那儿接着漏xia的笋丁。

笋丁脆shuang，蘑菇nenhua，肉糜

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