好意思再说改期这回事。

“没事的。”

让何云舟没想到的是，霍铮这么个挑剔难搞的人这一次却表现得很ti贴。

“我……不会介意。”

他轻声说，神qing微妙，目光深邃。

何云舟顿时松了一kou气。

“那就好。稍等一会儿，晚饭ma上就好，今天晚上吃羊tui……我总觉得我们两个又会不小心吃很饱，到时候正好可以收拾客厅消消shi？”

交稿之后的何云舟心qing确实很好，而霍铮看上去也完全没有介意自己那天晚上的唐突，自然而然的，何云舟的语调变得格外轻快。

“好……”

霍铮深深地看了何云舟一yan，dian了diantou。

而已经返回厨房把所有注意力都集中在烹饪上的何云舟，自然也没有意识到霍铮那一刻的迟疑。

不过也不能说何云舟太过迟钝，毕竟今天他为了dao歉而zuo的这dao菜，无论从那个方面来说都能用“大餐”形容。

编辑bu那位编辑建议何云舟把那条滩羊羊tuizuo成手抓羊肉，但何云舟却并不打算这么zuo。

手抓羊肉总的来说，要用刚刚宰杀后的温ti羊肉才是最好，肉的bu位也最好选择fei瘦相间的羊排等bu位，吃起来才有那种鲜mei可kou，rukou即化的mei味。

而寄送到何云舟手上的这条羊tui，本shen只是一条小小的前tui，肉质偏瘦又经过了冷冻，zuo成手抓羊肉并不能达到最好的kougan。

但若是把这条羊tui直接去骨，稍加腌制后，再在里tousai上肉wan，胡葱，大蒜，苹果，he桃等填料，再用棉绳捆好放ru烤箱，刷上蜂蜜和香料大火烤到金黄，反倒是个合适的烹饪方式。

这其中，胡葱与大蒜可以最大程度提升滩羊羊肉的鲜mei和香气。

酸甜可kou的苹果有解腻和ruan化肉质的功效不说，gao温焖煮后ruan化的苹果更能给羊肉加上一丝恰到好处的鲜甜。同样重要的，还有sai在羊tui里的肉wan——三分瘦，七分fei的猪五花剁碎后制成的肉wan，空kou吃总会让人觉得有些油腻，但sai在羊tui肉里一同jin行烤制，猪肉那醇厚的肉香和油香，恰好能给精瘦的羊tui肉填上一份油run之香。

而剔xia来的羊骨也完全不用浪费，用刀背把骨tou敲碎后直接放ru锅nei，小火把羊骨tou里的骨髓和羊油都煎chu来，再撒上西红柿西芹等材料炒香，最后倒rugao汤jin行焖煮。

最后只需要用滤网将残渣过滤，很容易便能得到一dao酸香nong郁可kou的羊骨nong汤。

至于晚上用来充当主shi的，是一颗一颗的带pi小土豆。

用清shui把表pi刷干净之后沥干shui分，与切成大块的胡萝卜还有玉米段一起垫在烤盘的最xia方，稍稍撒上些许岩盐和香草。

烤盘的上方则是烤架，羊tui正是放在烤架之上。这种设置是为了让gao温烘烤后从羊tui中渗chu羊油与肉汁，能够滴落在底bu的土豆和其余pei菜之上。

那肉汁鲜香且nong郁，可以说凝聚了一只羊tui中最鲜mei最油run的精华，而这种xi满了肉汁的土豆与玉米，pei上香ruan鲜mei的羊肉一起吃，最是适宜。除此之外，为了这一只烤羊tui，何云舟还特意去菜市场，买了一兜鲜nen的苦菊回来。

羊肉这种shi材，最适合搭pei的蔬菜，便是微微带着苦味，kougan又很shuang脆的蔬菜。

用盐shui清洗干净的苦菊放ru冰shui中冰镇浸泡片刻，再捞起来沥干shui分撕成小段。

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