两两的亲手an摩啊，全shen都被温柔地an摩了一遍，简直是鱼生赢家。]

[23333鱼生赢家哈哈哈，楼上你见过ma上就要xia油锅的鱼生赢家吗？]

易安提前开火re好了油，鱼shen上沾了的腌料被去了个一干二净，清shui一冲ca干净shui分，整条鱼就ru了油锅。

与此同时，另一个灶台前，袁一dao开始炒起了彩椒碎段和生姜大蒜，调好的酱料倒ru锅中，小火炒chu了香味。

温乐一边煎着鱼，一边调着shui淀粉，右手拿着锅铲翻着鱼shen，左手却是用着筷zi搅拌着加了shui的淀粉。

在re油的煎炸xia，花刀中的鱼肉很快就见了黄，等到鱼shen另一面也炸成金黄se时，这条鱼总算是已经炸好了，同时，他左手边的shui淀粉也已经搅拌均匀，而这时比赛只剩xia1分钟。

shui淀粉倒jin了袁一dao的面前的锅中，小火烧的冒了泡，温乐用两个锅铲一挑一夹，就将整条煎好了鲫鱼给运jin了袁一dao面前的那kou锅中。

“焖一xia。”温乐dao，

“可是……”袁一dao皱起了眉，“至少要焖上2分钟，时间上来不及的。”这样一来时间所占的那bu分比分肯定就拿不到了。

他建议dao，“不然用锅盖盖住了煮一xia，这样也能ru味。”

但这个提议却被温乐否决了。

“不要加锅盖，这样zuochu来的肉会散。”加了锅盖闷住了re气，煮chu来的鱼肉会变ruan。

最后，等到这条秘制香酥鲫鱼被装盘时，温乐这一组已经超时了3分钟。

“现在两个小组的作品都已完成，而在上一轮暂时领先的晋级组这次却是比鲤鱼组慢了3分钟。”主持人an响了摇铃，两dao菜都被盖上了盖zi端往评委处。

“两个小组都在这一轮展现了自己在主菜这方面的厨艺，现在就让我们节目组的评委们来品尝评价一xia他们的作品，看看这一轮，两组的比分又将会是如何变化。”

第73章 初赛（九）

镶边碧波盘里盛着秘制香酥鲫鱼, 旁边紧挨着却是一个四四方方造型的浅kou小盅，中心盛开着一朵肉片拼成的小花, 四只剥了壳的虾肉勾在小盅的四个角上，这是黎宇那一组的醉侠戏花。

侠字是虾的谐音，四虾倒挂围绕着的那朵花却是用鸭心zuo成，无论是基围虾还是鸭心全都用酒浸过味，盖zi才一掀开, 幽幽的酒香扑面而来，整个房间里全都是醇厚的香味，非常迷人。

左边的男评委yan睛一亮，“又有一dao好菜！这dao醉侠戏花虽然是酒香，但是给我的gan觉却和上一轮的茴雪鸡胗不相上xia，都是非常的香, 闻到味儿就好像已经尝jinkou中了一样。”

meishi当前, 三人不再多说，分别尝了一xia两dao菜。

女评委尝完叹了kou气，“这回的比分可不好打啊。”

“秘制香酥鲫鱼zuo的相当的地dao，鲫鱼肉鲜味mei, 汁香味nong；微焦的鱼pi有着别样的kougan, 而xia面的鱼肉更是nen如dan白，鱼肉ru味却不显老, 这个主厨的火候把握得相当不错。”

她一边说着一边dian着tou，看上去对品尝到的鲫鱼肉非常满意。

“可是。”女评委话锋一转，“另一组的醉侠戏花也不落xia风, 不仅在烹饪中保留了虾肉最纯挚的那份鲜mei，而且在鸭心的处理上也很有心思，每一ban鸭心肉都是单独用酒处理过，不会过ruan反而还带着一丝韧劲。”

一番细致的dian评

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