孙卓那边了解到廖志刚是个ting正派的人，不guan是商业还是私人交往, kou碑都不错, 于是便不再去guan郑萍和那人之间的事qing了, ganqing这种事顺其自然便好，两个人又不在一个地方, 能不能走到一起, 都要看缘分了。

因着暑假在饭馆帮忙，她花了不少时间在zuo菜上。她记xing好, 动手能力又qiang, 刀工火工什么的，对于她来说都不是什么难事，店里卖的炒菜还有晚上来店里包厢吃饭客人dian的菜, 大bu分都归她zuo了, 郑萍的活也就轻松许多。店里的生意一天比一天红火, 可也一直没有再招厨zi, 也是因为许锦薇能ding事。

也许是zuo的多了, 她也渐渐得chu了趣味来。那种看着菜品在自己手中逐渐成型的gan觉, 是非常难以用言语来描述的, 最重要的还是当饭菜zuo完之后, 品尝过它们的人都赞不绝kou的时候，会让人更加有成就gan和满足gan。

她之前还一直劝着郑萍多招dian人, 自己就可以当甩手掌柜享清福了，现在才算渐渐明白，为什么店里生意那么好, 又有了火锅店和泡菜的生意，郑萍却还一直呆在灶台前忙碌。虽然zuo菜对于一般人来说会觉得有些麻烦，但对于喜huan烹饪的人来说，却是一件很有趣的事qing，每一分每一秒，每一个步骤，都是有意义的。

除了郑萍教的那些菜式之外，许锦薇也开始自己研究一些新的菜式。她shetou灵min，对于shi材的味dao的把控非常精准，创新xing地将许多本来不相干的的shi材搭pei在一起，常常都会有意想不到的效果，在店里也推行过试吃活动，反响都ting不错。

再好吃的东西，如果天天吃，也就会吃腻的，更何况店里大bu分的菜se都是以家常菜为主，就会显得没有什么特se，推chu新菜也是拉拢顾客的一种手段。因此郑萍对于许锦薇想要尝试zuo新菜的想法是非常支持的，还特意吩咐了杨文武chu去买菜的时候，看到什么新鲜的shi材就都买回来，说不定能让许锦薇有什么灵ganchu现。

如今政策放松了，大家生活shui平也渐渐起来了，买东西也没以前那么不方便了，不用再拿着各种票证一趟趟跑供销社了。南市kou新开了一个农贸市场，今天杨文武去买了几条新鲜的大石斑鱼回来，刚jin门就让许锦薇截了两条xia来。

这个时候的石斑鱼可是又fei又nen，还没什么污染，肉质别提有多好了，许锦薇一看到就立刻觉得有些馋了。

她手脚利落地把两条石斑鱼给杀了，去鳞、去nei脏、去骨、起肉、切片，可谓是一气呵成，把在后厨新来的专guan切pei的小伙zi都给惊着了。这小伙zi以前是在大饭店里干过的，专门跟着一师傅学了三四年手艺，学的是白案，但没来得及chu师，师傅就急病去世了，饭店换了新大厨，小伙zi也就只能chu来重新找工作了。听说“骨tou王”老板的手艺特别好，他就过来应征了切pei小工，想着跟着老板学学手艺。他手上的刀工还不错，总归是练了好几年的，切东西确实不错，人也够细心，来店里干了几天都没chu过错，所以郑萍很快就给他转正了。

没想到店老板的手艺厉害，这小老板的手艺也不差，刀工更是精湛，跟他这正经学了几年的也没什么差别，甚至还要更精准一些。要不是听老板亲kou说小老板是这两年才开始接触烹饪的，他恐怕都要以为小老板是从小练的刀工了。

许锦薇准备用清蒸和油

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