里不断分mi唾ye，不过酸菜鱼需要用到酸菜和泡椒，这个时代没有，虽然她可以自己zuo，但显然现在已经来不及，所以苏素就选择shui煮鱼。

shui煮鱼丝毫不输酸菜鱼，一样的mei味。

苏素选择的是草鱼，将草鱼拍晕宰杀冲洗干净，紧接着剁xia鱼tou，用锋利的刀zi从鱼shen尾bu背脊处将鱼分成两大片，紧接着再斜切成合适的薄片，鱼骨斩成四五块的份量。

紧接着将处理好的鱼肉块放在一个干净的qiju里，加rudan清，盐，淀粉和料酒搅拌腌制，

锅里烧油小火把干辣椒和花椒炸香，加ru辣椒酱炒chu红油，盛chu一半备用。

将火开到最大，然后xia姜蒜炒chu香味，再把腌制好的鱼tou鱼骨xia锅翻炒，加ru一dian料酒和盐去腥提味，然后倒ru煮开的沸shui，等锅里面的沸shuigunchu味dao来了，再将切好的薄鱼片一片一片的xia锅。

【主播，为什么鱼骨鱼tou要和鱼片分开xia锅？】

“因为鱼片非常的薄，如果提前xia锅的话可能会让鱼片被煮得碎散。”苏素一边说，一边将全bu的鱼片加在了gun沸的红汤里。

整个直播间都溢满这一gu极重极刺鼻的香辣味，辣得有些呛鼻，香味辣重得让人觉得鼻zi都被染上这个味，勾得胃里面的馋虫全数跑chu来了。

这实在是太刺激了！

大家迫不及待的期待这个菜品！

鱼片熟得很快，苏素加了一diandian白糖提味，紧接着撒了dian胡椒粉调味，然后将焯好的黄豆芽加了jin去，chu锅，用一个大大的碗盆装着，份量相当的足够，几乎快要满chu来了，再把刚开始捞chu来那半碗辣椒红油淋在了上面，完成啦！

“大家可以pei合米饭一起吃。”苏素打开了电饭锅，将煮好的米饭盛chu来。

严局长觉得苏素zuo的米饭都比他们zuo的要好吃，他回想了一xia刚刚苏素煮米的步骤，好像不想他们那样xiashui了就直接煮，而是淘了两次，还浸泡了一会，然后加了dian白醋，这样煮chu来的米饭单单是味dao都更加的香ruan可kou。

厨艺真的是相当gao深莫测的一个东西，连煮个饭都那么有技巧。

苏素将米饭盛好，大家迫不及待的就开吃，刚刚香味的刺激早已经让他们有种饥chang辘辘的gan觉，红油亮yan的se泽更是刺激得难以忍耐，连忙的拿起筷zi就夹了一片鱼肉送rukou中。

麻辣鲜香，辣味相当的厚重，但一dian都不燥，而且丝毫不会掩盖的鱼肉的鲜mei，鱼片薄薄的一dian也不会ying韧难咬，反而肉质nenhuashuangkou，麻辣的nong油覆在白白的鱼肉上却一dian都不腻！

【撕啦，妈耶，太shuang了呜呜呜好辣但是好shuang啊，比之前的火锅还要辣】

【真的好好吃，香中带麻，麻中带辣，越吃越上瘾，等等，我拿张纸巾ca一xia鼻涕先】

【主播真的超级厉害，我要夸一百次，大家要是觉得太辣的话，可以搭pei上米饭，简直是一绝】

将shui煮鱼的红汤舀一勺淋在米饭上面，清透饱满的白米粒瞬间被染成了红油，越发的诱人，再搭pei一片huanenmei味的鱼肉和一筷zi黄豆芽。

黄豆芽表面上覆着红油光，经过刚刚的沸煮，早已经xi

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