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即化却一dian腻也没有。而长时间的咀嚼之后,肉丝里那dian甜又反了上来,烘托着肉香格外精致。
而一般猪肉都有一种sao味,这个肉因为泡过了葱姜shui,又焯了一xia,所以一丁dian异味也无。
贺大娘最开始尝的却不是红烧肉。
她给各人都分别盛了一碗汤,摸着温re的汤碗,她便就着喝了一kou。大骨tou被敲碎,它的骨髓都已经被煮在了汤中,醇香四溢,调味的刚刚好。
贺大娘喝了一kou又接一kou。她奇怪这汤同样是大骨tou熬的,为什么宋腾zuo的就格外香醇,而且回味甘甜,带了一diandian的酸味,反倒是让人胃kou大开。
“小宋这汤里酸的是什么啊?真好喝。”贺大娘完全不吝自己的赞mei,她真觉得自己这么多年白活了,zuo饭上还不如人家业余的。
“嗯?就是普通的米醋,我看调料那儿有就直接用了。”宋丝藤答dao。
“醋?那个不是用来吃饺zi的吗?”贺大娘真的是tou一次听说骨tou汤里可以放醋,她紧张兮兮的问dao:“这不会是你的独家秘方吧?”
“不是不是。”宋丝藤连连摆手:“我老家是南边的,可能算是地方zuo法吧,在南方很多这种菜都是在起锅的时候加醋。”
贺大娘认真记xia了,还小声叨叨了几遍加深记忆。
宋丝藤尝了一块红烧肉,好吃是好吃,但是对于她来说还是有dian腻了。
她又夹了一筷zi的竹笋炒肉。
这dao菜把油已经全bu从肉中逼了chu来,肉片格外轻盈,而笋却xi饱了满满的油脂,把鲜香之味全bu锁在了纤维之中,丝丝缕缕全是大山的馈赠。
而那红辣椒也让这dao菜更添了几分惊艳,一小块rukou就仿佛在she尖上tiao舞一样,让人迫不及待的sai上一kou饭和它相pei。
最后一dao柿zi炒dan没什么特殊的,宋丝藤为了让桌上的菜是双数的才添的。但是虽然是类似赠品的存在,但是鸡dan的顺hua和柿zi的酸甜也是天生的一对。
风卷残云,这一桌zi的菜很快被消灭的一干二净。
贺屠hu因着gao兴多饮了几碗酒,这会儿zi便显得有几分的困乏。
贺大娘cui着自己男人快去睡觉,又对宋丝藤说dao:“小宋啊,你也去休息吧,今晚把你累坏了,厨房这dian地儿大娘一会儿就收拾chu来了。”
宋丝藤也不推辞,她喜huanzuo饭没错,但是洗碗洗碟并是不一件让人愉悦的事qing。
她笑着对贺大娘dao谢:“麻烦大娘了,今日还要gan谢你们拿了这么shi材,不然我也没得发挥。”
贺大娘摆摆手:“这算dian啥,没事儿。”她还回想着今天吃的这顿饭,却又在为宋丝藤的荷包担心:“小宋啊,虽然这菜的确好吃,但是咱们普通人家还是要适量,调料什么的价格一直在涨,这过日zi还是得算计着来。”
宋丝藤知dao贺大娘是为了她好,倒也没说自己不缺钱,痛快的领了qing:“大娘说的是,这之后我也要安心读书了,怕是也要清茶淡饭一阵。”
贺大娘见她理解自己的想法,由衷的gao兴:“哎,也别饿着自己,该吃肉还是得吃肉!”
宋丝藤笑着应了,和贺大娘说了一声之后就回房去了。
她没有睡,夜晚是行动的好时间。
不过碍于贺大娘还在旁边厨房忙着收拾,她便先换上了夜行专用的黑se锦衣,把自己的五官用工ju重新修饰了一xia,改的更加凌厉。便是熟识她的人也定认不chu来。
不过时间还早,宋丝藤jin到小世界把之
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