了xia面，这xia面空间很大，他们家开酒楼这么多年，挣的钱也全都换成了金条放在这xia面的。箱zi里不仅有金条，还有各种古董字画。

这些她都没看，箱zi都在这，那些东西自然也在。她只是走到里面，再往里空间就开阔了，xia面放着很多个柜zi，找到其中一个柜zi打开，里面放着各种锅碗瓢盆。中间还供着一柄黄金zuo的菜刀，刀柄处刻着龙飞凤舞几个大字，炮凤烹龙。她对这菜刀视而不见，只是在最xia面扒拉chu一个网状方正还有把手的工ju，这个工ju是可以打开的，像夹板一样。

这里面的东西全都会她那个jingong当贵妃的长辈用过的，他们家酒楼里有不少奇奇怪怪的吃shi，都是那位长辈教的。就像这个工ju，用来烤鱼烤肉非常好用。

找到这个玩意儿后，她就赶紧chu了地xia密dao。听到外面有人喊她，她匆匆打开门走了chu去，举着手里的东西对刘红星说dao：“我上完厕所就到库房这边找东西了，正好找到个能用的烤架zi。”

“这是什么玩意儿？烤架zi？”

刘红星没多想，库房里有什么他也不清楚，只是对这个奇奇怪怪的东西还ting好奇的。

“大概是哪位师傅留xia的，我在别的饭店见过，这个东西用来烤鱼很好用的。”

廖清huan把架zi放在shuixia冲洗干净，放了这么久，哪怕是在柜zi里，也沾了不少灰。

“那没准是黄师傅留xia的，他拿手菜就是zuo鱼，倒是没用过这个烤架。”刘红星想起来以前的厨师，有一位擅长zuo鱼，可惜后来也犯了事被xia放了。

既然刘红星自动找了个理由，廖清huanhan糊的diandiantou，把架zi洗干净后放到一旁，见刘红星已经把肉猪xiashui都洗好了，就让他把炉zi烧起来。

饭店的煤炉是一直是烧着的，不然再想把煤块烧起来很费劲，听到廖清huan这么说，刘红星很熟练的放煤块xia去，又把xia面的封kou打开，拿扇zi扇，火很快就大了。

廖清huan炉zi上放一kou大铁锅，再把猪肉和猪xiashui放jin去。

“这是准备卤肉？”刘红星问dao，他也不怎么会zuo菜，虽然在厨房zuo了这么多年的事，却没有一个厨师愿意教他的，有些防着他偷学，还会让他chu去zuo事。

“对，猪xiashui味dao大，先焯一遍shui。猪肉里的血shui也多，一块焯shui。”廖清huan一副把他当xia手的样zi，“帮忙看着dian，起了浮沫就把浮沫给撇了。今天中午生意怎么样，可全看这卤肉zuo得咋样。”

刘红星面se正经，小心的拿着大铁勺，“放心，指定给zuo得好好的。”

廖清huan抿起唇笑，把放着各式香料的柜zi打开，以前饭店有个擅长zuo卤菜的师傅，多亏了他，现在柜zi里香料是一dian都不缺，这会正好能用上。

八角桂pi草果等，还有各种药材zuo辅助的香料。她把能用上的各抓了一些，在刘红星看起来，她就是乱拿一通，还有dian心疼的喊了声。

“这些香料还ting贵的，当初托了不少人才弄来的，你省着dian用。”

廖清huandiandiantou，“没事，我心里有谱。”

带壳的香料捣碎，再用酒将所有的卤料泡上，后院有kou井，厨房用shui就是井里的，清冽甘甜，舀一小碗跟着倒ru卤料碗中。

刘红星一直不相信廖清huan真的会zuo什么酱卤肉，一般zuo卤肉可都是有秘方的，要廖清huan真会zuo，之前也不至于老zuo那几样菜

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