“我们这些老厨zi也都有些微信群什么的，大家没事儿互相dian评一xia，前几天还有人在里面发了些视频，视频里一边zuo着菜一边讲着科学知识，我都长见识了。那些视频是你拍的吧？”

是呀！小甜老师惊喜收获了一个新学生，愉快地diantou。

龚师傅嘿嘿一笑。

冰箱里拿chu的niu腱zi肉切了薄片，用生chou老chou糖加jin去抓呀抓呀，直到里面的汁shui都没了，又加了dan清……龚师傅只有右手灵便，左手有些别扭地扶着碗，zuo菜却还是一丝不苟的。

“我记得你在广东上学啊，那时候老田就问我说‘这个菜小甜能吃到吧，那个菜小甜能吃到吧？’我给他炒了一碗干炒niu河，他一吃，可gao兴了，说要是你在广东天天吃的这么好，他可就放心了。”

说完，龚师傅又对沈小甜笑了一xia，说：

“一会儿你可要尝尝看，你平时吃的有没有我这个干炒niu河这么好。”

说话间，niu肉抓好了，他把洗好后又控干净shui的豆芽菜掐去tou尾，又调了一个料汁。

陆辛也来了厨房，倚着门看看龚师傅又看了看沈小甜，他对着沈小甜眨了眨yan睛。

沈小甜对他也眨眨yan。

两个成年人，现在都像是两个在等着饭吃的小孩儿。

这时，龚师傅拿chu了一kou炒锅。

锅是里外全黑的老锅，虽然放了ting久了，外面还是有一层油光，跟着陆辛见过了不少大厨，沈小甜已经知dao有些厨zi是很珍视自己的厨ju的，像是陆辛每次用完了他那套菜刀就得用干mao巾ca干净，这个锅外面的一层油也是为了保养锅ju，不是没洗干净。

陆辛看见这kou锅，表qing严肃了几分，他说：“龚师傅，您用这个锅是想颠勺？”

龚师傅脸上还是笑，抬tou对他这半个徒弟一样的年轻人说说：“re、快、干、香……不颠勺哪里有够锅气？”

陆辛控制着自己的视线，让自己不要去看龚师傅的左手，龚师傅却用右手把自己的左手抬了起来说：

“怎么了？我在厨房干了一辈zi，一只手不能动我就不能颠勺了？小看我了吧！”

陆辛站在原地，沈小甜的一只手搭在他的肩膀上，笑着对龚师傅说：

“对呀，他长得又gao又大的，特别容易小看人，您不知dao，我在我家院zi里养了一只鸡，这次chu门的时候我拜托了邻居nainai帮忙看看，结果一回tou，就看见他拎着dian心挨家挨hu地拜托……”

女孩儿的声音轻轻的，带着笑。

“我家那只叫开学的鸡可神气了，住的窝也是棉花铺的，天天都有人排着队给它喂吃的，就这样陆辛还怕它吃亏，他cao心起来，别说人了，连个鸡都要小看呢。”

厨房里隐隐压抑难言的气氛随着她的话彻底消散去了。

被略zuo清理的锅被放在了灶台上，旺火升起，倒了油jin去。

龚师傅说：“小陆、小甜，我就用一只手手颠勺，一只手放料，让你们看看我的干炒niu河！”

中国的传统厨艺是刀和火的艺术，沈小甜见过陆辛的刀工，觉得那确实可以称之为艺术，此刻，她看着灶火中niu肉、河粉从锅里翻腾飞扬而chu，她明白了什么是火的艺术。

火she似乎tian到了带着油光的niu肉，又似乎没有，河粉像是划破长空的白练，却带着人间的活se生香。

最后烹ru一dian调好的料汁，两盘干炒niu河就被放在了餐桌上。

“锅气是不是很

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