唐慎没想到姚大娘第一次zuo饭zuo糊，居然是为了zuo甜面酱！

他哭笑不得地说dao：“姚大娘，你怎么这么着急，不等我回来。让我来试试，你先在旁边看。这甜面酱我也是只看别人zuo过，没自己zuo过，可能要多尝试几次。”

“好咧！”

姚大娘把厨房东西收拾干净，又re了几个包zi。一家人吃饱肚，齐齐来到厨房，围观唐慎zuo甜面酱。

唐慎换上一件cu布麻衣，将袖kou捋起。他看着黑黝黝的大铁锅，深xi一kou气，移开视线，开始调pei面粉糊。

和其他调味料比起来，在这个时代，白细面粉的价格颇为昂贵。一开始是zuo实验，不确定真的能zuochu甜面酱，唐慎便只舀了三勺面粉。他把面粉放jin碗里，加rushui搅匀，又加ru了一dian酱油和四勺白糖。

全bu搅拌均匀，用少量的菜籽油烧re锅，他将一碗面糊全bu倒了jin去。

刚倒完没多久，唐慎便翻不动锅了。面糊焦黑发糊，熟悉的糊味很快弥漫整个厨房。

四人咳嗽着离开厨房，唐璜dao：“哥，你这zuo的还不如姚大娘呢，比她糊得还快！”

唐慎羞恼dao：“闭嘴！”

把锅洗干净再次尝试，唐慎又失败了两次。

唐慎上辈zi很少zuo饭，但他读研究生的时候，室友是个酷aizuo饭的“大厨”。甜面酱、花生酱、卷饼大葱、包zi油条，前一天晚上说句“好想吃披萨”，第二天早上室友就端了一盘披萨chu厨房——全手工制作，绝无外卖添加。

唐慎看室友zuo过甜面酱，但真到自己上手，就有dian难度。

看着碗里的面糊，唐慎的目光停在深褐se的菜籽油上。忽然，他灵光一闪，再次把面糊倒xia锅。三人都以为唐慎这次又要糊锅，谁料他一边翻炒面糊，一边拿着油壶，顺着锅沿往xia倒油。

滋滋的爆油声在厨房里响起，面糊被被翻炒成了酱褐se，一阵奇异的香味飘了chu来。

闻到这味dao，唐璜tian了tian嘴唇：“哥，这什么味dao，真好闻。”

姚大娘却dao：“小东家，可别放这么多油。你今天让我去街上吃东西，我吃了不少，发现姑苏府的人kou味都ting淡的，不喜huan多油的。你放这么多油，他们可吃不了。”

唐慎尝了尝酱汁的味dao，又放ru几勺糖。甜香、酱香溢满了狭小的厨房，唐璜和姚三都伸长了脖zi想尝尝到底是什么味dao。唐慎把酱汁装ru碗中，小姑娘迫不及待地冲了上来。

“我尝尝！”

唐璜用筷zi沾了dian，褐se的酱汁粘稠厚重，沾在筷zi尖上，被小姑娘tian干净。“好甜，好香！可比村长家经常zuo的香酱好吃多了。”说着，小姑娘又想再吃一kou。

唐慎又让姚三、姚大娘尝了尝。

姚三：“好吃！”

姚大娘却皱眉dao：“味dao是不错，但是小东家，我吃不惯这东西。你这放油太多了，有dian腻，姑苏府的人吃得大多清淡，虽然也喜甜，却不是这种重甜。”

唐慎dao：“姚大娘，你说姑苏府的人不喜huan吃油？”

“可不是，我今天吃了好几个摊zi，他们的油都放得极少。”

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