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不住啊,我无意的。”对方赔笑dao。
“你要是故意的,我还能让你好过?”老全低tou看了yan对方称赞的肉松,好奇地用筷zi挑了挑,拨chu了几缕纤细的猪肉丝,眯着yan睛怀疑dao,“这真是猪肉?人家猪肉不都是一块一块的,这么细,能有什么肉味儿?太浪费东西了这是!”
“你要吃了,可就不这么说了!”
老全半信半疑地尝了几gen。
刚炒chu锅的猪肉松,又酥又脆,哪怕只有几gen,咬在嘴里也还有经过了不断翻炒与熬煮chu来的肉味,让人一吃就知dao这肯定是猪肉zuo的,没有半分的参假。
老全没忍住,又送了一大kou混着稀粥的肉松,边吃边砸吧。
肉松的咸香被米粥冲淡了,米粒中的甜味和肉松的咸味交织在一起,在他咽xia去的那一霎那,嘴里瞬间分michu了唾ye。
老全两yan放光,大赞dao:“这肉松,这肉松可真是好东西!我从来没见过也没听过啊,不知dao这季家小zi到底是怎么想到的!真是吓人……”
“可不是,几个月前还是街上的混zi无赖呢,现在却在北街开了铺zi,一天天生意好的跟什么似的,人想买都买不着呢。”
“要是能每天吃上肉松就好了。”
“掌柜的,这叫肉松的玩意儿可真好吃啊,啥时候能再吃?”显然不只有老全这样想,在场的不少人心中都有这念tou,但是只有一个憨厚朴实的汉zi喊chu来罢了。
大家yan巴巴地望着季唯,却见他把盆里少了大半的肉松dian了dian,拢成了一堆,才无奈dao:“肉松zuo起来也比较麻烦,天天吃怕是难。除非——”
季唯脑zi里电闪过一个念tou,天天吃肉松也不是不可能,只要把肉松也提到了众人日常的工作中就可以了。
这肉松除了平时能够用来xia饭外,在西dian中也有诸多应用。
猪肉不便宜,大家平时不太能吃上。若是能够以肉松zuochu糕dian,既能够尝到肉味,还能够降低价钱,想来为了吃肉解解馋的大家伙,也会愿意掏这个钱的。
季唯就着肉松吃完了一大碗米粥,也没休息片刻,就动作起来。
他将糖、鸡dan混合搅匀了,再分次加ru炒过的熟油,最后用醋和nai油搅打成粘稠se拉酱。
se拉酱在面包上应用很广,呈现chu半透明的质gan,吃起来酸中带甜,十分开胃。
季唯用圆模切xiadan糕胚边角料,在中间抹上se拉酱,两块圆形小dan糕借助se拉酱粘合在一块,表层沾了se拉酱后又在肉松里gun一圈。
肉松小贝裹满了肉松,一kou咬xia去先尝到里tou松ruan可kou的dan糕和又咸又香的淳朴猪肉,从中间挤chu来的se拉酱酸中带甜,给肉松小贝增添了湿rungan,减少了肉松的cu粒gan。
由于zuo肉松小贝是临时闪过的念tou,肉松数量有限,再加上用的是dan糕的边角料,一共也就zuo了七个肉松小贝。
季唯尝了一个,这久违的味dao让他心qing不错,将剩xia的六个装在了平时用来pei送的餐盒里。等到卖空了铺zi里的东西收工以后,才提着shi盒回西巷季家。
不过他在回家前,先去了一趟张家,打算给张老爷zi尝一尝他新zuo的肉松小贝。
虽说和季唯签了契书,正式的合作以后,季唯就中断
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